Une histoire de charme à caractère industriel

Après de longues années de travail dans un glacier en Allemagne, Donzília et Manuel ont décidé de retourner au Portugal. Avec vous, ils ont apporté la sagesse et un immense désir de partager avec leur patrie les merveilleuses recettes de glaces artisanales, crêpes et gaufres que, jusqu’à aujourd’hui, nous n’avons encore découvert personne qui ne l’aime pas.

En 2014, Daniel, le fils aîné, décide de poursuivre l’entreprise familiale et ose ouvrir son premier glacier.

Il a ouvert Milan comme ça, bien sûr, en l’honneur de la capitale de la glace, en plein centre d’Aveiro que beaucoup appellent la Venise du Portugal. Ici pour nous, Venise est Venise, Aveiro est Aveiro. Chacun est beau à sa manière.

Six ans après son premier glacier et son premier Fiamma, nous avons retrouvé Daniel, avec plus d’énergie et toujours sans cheveux blancs, désireux de s’aventurer à nouveau pour ouvrir un autre Milano.

Cette fois, l’ambition était encore plus grande. Daniel savait exactement ce qu’il voulait – un endroit avec du charme et un caractère industriel, qui en plus de la crème glacée servait également des repas, des jus de fruits frais et du café de qualité.

Le nouvel espace allait être un niveau supérieur pour Milan mais, surtout, pour la ville. J’étais sur le point d’ouvrir un nouveau monument.

Le chef Samuel Campos est arrivé du monde, avec un bagage plein de saveurs pour remplir le nouveau menu de Milan.

Fiamma a suivi le processus depuis le début, après que Daniel ait choisi Astrolab pour être le protagoniste de ce nouvel endroit où chaque détail a été pensé en détail.